Tierhaltung und Gemüse tragen direkt zur Ernährung und Gesundheit bei; sie sind Lieferanten von hochwertigem Protein, Vitaminen, Mineral- und Balaststoffen.
Zusätzlich tragen Tiere bei durch ihre Arbeitskraft im Pflügen und beim Transport. Außerdem steuern sie Dünger bei.
Darüber hinaus sollen Tierhaltung und Gemüseanbau der langfristigen Versorgung der Familien helfen, indem sie ein zusätzliches Einkommen über die Ernährung hinaus ermöglichen, um Schulen zu bezahlen, der Gesundheitsvorsorge dienen.
Auf diese Weise erzieltes Einkommen soll durch Ersparnisse Not- und Krisenzeiten zu überwinden helfen.
Ich nehme nochmals Clarissa als Beispiel: Ihre älteste Tochter, 20 Jahre alt, selbst ein kleines Kind, kann jetzt in die Schule gehen. Das wurde erst möglich, als Clarissa Milch der Kuh verlaufen konnte, die sie nicht selbst brauchte. Aber das ist längst nicht alles. Selbst ihr Gemüsegarten wirft inzwischen Überschüsse ab. Und sie spart Geld. Das hat ihr geholfen, das Dach, das in einem Unwetter zerstört wurde, zu erneuern.
Sie und ihre anderen Gruppenmitglieder haben unter Begleitung eine Kooperative gebildet, um Milch und Gemüse gemeinsam verkaufen zu können, Transportrisiken zu reduzieren etc.
Der Transport von Milch geschieht mit Fahrrädern...
Außerdem pflanzt Clarissa Chili an: Diese haben einen guten Marktwert und bedeuten keinen zu hohen Aufwand.
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